PILIHAN CERDAS, PILIH HIDUP SEHAT

Tubuh sehat merupakan dambaan semua orang. Tubuh sehat merupakan harta yang tak ternilai harganya. Dan penting untuk dicatat bahwa 'tidak sakit tidaklah sama dengan sehat.' Sehat berawal dari dapur. Sehat dimulai dari apa yang kita makan. Sebuah ungkapan mengatakan 'Anda adalah apa yang Anda makan.' Tidak hanya nikmat di lidah, makanan juga haruslah sehat di badan. Semakin banyak makanan yang dimakan yang hanya enak di lidah namun kaya zat-zat aditif dan miskin nutrisi, semakin cepat pula tubuh menjadi aus dan rusak. 80-90% penyebab kanker berkaitan erat dengan makanan yang dikonsumsi sehari-hari.

Kemajuan dunia kedokteran modern saat ini tidak sejalan dengan perbaikan kualitas kesehatan manusianya. Ironisnya, kemajuan tersebut tidak pernah bisa menjawab masalah-masalah kesehatan yang sangat mendasar seperti mutu kesehatan masyarakat dunia yang semakin buruk. Masyarakat makin rentan terhadap berbagai penyakit. Banyak penyakit yang kini muncul yang tidak dikenal 50 tahun yang lalu. Dan parahnya, data BPS 2006-2009
menunjukkan fakta bahwa biaya kesehatan terus meningkat setiap tahunnya.

Dimulai dari ungkapan 'Anda adalah apa yang Anda makan', kualitas makanan dan air yang kita konsumsi menentukan kesehatan kita. Untuk mencerna makanan, di dalam tubuh kita terdapat sekitar 35 juta jenis enzim. Enzim adalah katalis protein yang dibentuk di dalam sel-sel makhluk hidup atau sebuah unsur yang diperlukan oleh makhluk hidup agar dapat hidup. Dr. Edward Howell menyatakan pentingnya enzim dengan mengatakan, "Pada saat potensi enzim telah habis, hidup tubuh itupun berakhir."

Berikut ini adalah tindakan-tindakan yang menguras enzim yang seharusnya dihindari:
1. konsumsi alkohol dan tembakau
2. terlalu banyak makan
3. konsumsi makanan yang mengandung bahan tambahan makanan
4. penggunaan obat-obatan.
Semua obat asing bagi tubuh. Memang terkadang obat-obatan diperlukan namun obat-obatan yang diresepkan haruslah obat-obatan yang menimbulkan beban paling ringan bagi tubuh. Semakin cepat efek obat yang muncul, semakin kuat racun yang dikandungnya. Obat yang menghilangkan rasa sakit dengan cepat jauh lebih berbahaya daripada obat-obatan lain.
5. makanan basi yang memproduksi racun dalam usus besar
6. sinar ultraviolet dan gelombang elektromagnetik yang menghasilkan radikal bebas
7. stres secara emosi

Untuk menjaga kesehatan, makanan seimbang untuk tubuh manusia adalah 85% makanan nabati dan 15% makanan hewani. Rasio tersebut didapati dengan melihat jumlah gigi pada manusia. Pada gigi hewan karnivora, gigi taring berfungsi untuk merobek daging dari tulang mangsa. Pada gigi hewan herbivora, gigi tipis dan kotak cocok untuk menggigit tumbuhan, juga gigi geraham yang berfungsi menghaluskan tumbuhan yang telah digigit. Manusia memiliki 32 gigi, pada manusia dewasa 2 pasang gigi seri atas dan bawah,1 pasang gigi taring atas dan bawah, 5 pasang gigi geraham atas dan bawah. Dari rasio gigi manusia didapati makanan seimbang paling cocok bagi manusia yaitu rasio makanan nabati dan hewani adalah 85%-90% berbanding 10-15% dan secara keseluruhan, biji-bijian sebaiknya 50%, sayur dan buah 35-40%, daging 10-15%.

Untuk dapat berfungsi sempurna, organ-organ penting seperti jantung, paru-paru, lambung, hati, pankreas, usus halus, ginjal, kelenjar gondok, limpa, kelenjar anak ginjal, usus besar, dan sistem getah bening memerlukan lingkungan yang bersifat basa. Meski rasa jeruk lemon adalah asam, namun jeruk lemon bersifat basa.
Makanan yang memberikan abu basa yaitu almond, apel, aprikot, alpukat, pisang, kacang-kacangan, bit, blackberi, brokoli, babykalian, kol, wortel, kembang kol, seledri, cheri, ketimun, kurma, anggur, kacang hijau, polong, lemon, kettuce, jamur, bawang, jeruk, peach, pir, nanas, ubi merah, kentang, kismis, kedelai, bayam mentah, stoberi, tomat.
Makanan yang memberikan abu asam yaitu bacon, biji jali, sapi, bluberi, gandum, havermut, roti putih, mentega, keju, ayam, jagung, cornet beef, biskuit, telur, tepung, kambing, lobster, susu, makroni, tiram, kacang tanah, plum, babi, beras merah, beras putih, salmon, sardin, sosis, udang, spageti, kalkun, yogurt.

Saran untuk lebih banyak mengkonsumsi sayur dan buah-buahan terbukti lebih baik berdasar sifat-sifat basa yang sebagian besar dimiliki oleh sayur-sayuran dan buah-buahan.

Kita juga perlu teliti terhadap makanan yang kita masukkan ke dalam tubuh untuk menjaga kesehatan dan terhindar dari berbagai penyakit. Ada makanan dan bahan yang harus dihindari atau dibatasi dalam menu makanan yaitu:

1. produk-produk susu seperti susu sapi, keju, yogurt, dan produk-produk susu lainnya.
Di Amerika serikat, dengan bukti ilmiah yang semakin banyak menyatakan produk-produk susu dan daging sangat kurang penting dibanding buah-buahan, sayur, dan padi-padian.

Nutrisi utama yang ditemukan dalam susu adalah protein, lemak, glukosa, kalsium, dan vitamin. susu memang sangat populer karena mengandung banyak kalsium dan dianggap dapat mencegah osteoporosis. Namun sesungguhnya, tidak ada makanan yang lebih sulit dicerna daripada susu. Kasein, yang membentuk kira-kira 80% dari protein yang terdapat dalam susu, langsung menggumpal menjadi satu begitu memasuki lambung sehingga menjadi sangat sulit mencernanya. Terlebih lagi, susu yang dijual di toko, komponen tersebut telah dihomogenisasi. Homogenisasi berarti meratakan kadar lemak dalam susu dengan cara mengaduknya. Hal tersebut buruk karena saat susu diaduk, udara tercampur di dalamnya dan mengubah lemak dalam susu menjadi zat lemak teroksidasi yaitu lemak dalam keadaan oksidasi lanjut. Dengan kata lain, susu homogen menghasilkan radikal bebas dan memberikan pengaruh yang sangat buruk bagi tubuh.Susu yang mengandung lemak teroksidasi kemudian dipasteurisasi dalam suhu tinggi di atas 100 derajat Celcius. Enzim sangatlah sensitif terhadap panas, dan mulai hancur pada suhu 93,3 derajat Celcius. Jadi, susu yang dijual di toko bukan saja tidak mengandung enzim berharga, lemaknya juga telah teroksidasi dan kualitas proteinnya berubah akibat suhu tinggi. Susu adalah jenis makanan yang terburuk.

Miskonsepsi lainnya mengenai susu adalah bahwa susu membantu mencegah osteoporosis. Karena jumlah kalsium dalam tubuh manusia berkurang seiring bertambahnya usia, kita dianjurkan meminum susu yang banyak untuk mencegah osteoporosis. Namun, hal tersebut adalah kesalahan. Minum susu terlalu banyak menyebabkan osteoporosis. Kadar kalsium dalam darah biasanya terpatok pada 9-10 mg. Saat minum susu, konsentrasi kalsium dalam darah meningkat. Ketika konsentrasi kalsium dalam darah tiba-tiba meningkat, tubuh berusaha mengembalikan keadaan abnormal tersebut menjadi normal kembali dengan membuang kalsium dari ginjal melalui urine. dari negara susu besar yaitu Amerika, Swedia, Denmark, dan Finlandia - negara yang banyak mengkonsumsi susu setiap harinya, ditemukan banyak kasus retak tulang panggul dan osteoporosis.

Susu sapi pada dasarnya memang untuk anak sapi. Tidak ada mamalia yang minum susu setelah dewasa - kecuali manusia

Selain susu, yogurt juga dipertanyakan keuntungan-keuntungannya pada manusia. Laktobasilus disebut bakteri yang bermukim di dalam usus. Tubuh manusia sendiri memiliki sistem melawan bakteri dan virus yang datang dari luar bahkan bakteri-bakteri baik yang biasanya baik bagi tubuh akan diserang dan dihancurkan oleh pertahanan alami tubuh jika mereka bukan bakteri yang bermukim dalam usus. pertahanan terdepan adalah asam lambung. Saat laktobasilus dari yogurt memasuki lambung, sebagian besar dimatikan oleh asam lambung. Oleh sebab itu, perbaikan dilakukan dan yogurt dipasarkan dengan slogan 'laktobasilus yang berhasil mencapai usus Anda'. Namun jika bakteri mencapai usus, apakah mungkin bakteri-bakteri tersebut bekerjasama dengan bakteri-bakteri yang bermukim di usus? Jika laktobasilus dalam yogurt dapat mencapai usus hidup-hidup, mereka tidak mengakibatkan usus bekerja lebih baik, malah mengacaukan flora usus.

Ada banyak orang merasa yogurt efektif memperbaiki kesehatan mereka. Bagi mereka, yogurt seolah 'menyembuhkan' konstipasi. Namun, 'penyembuhan' tersebut merupakan suatu kasus diare ringan. Orang dewasa tidak mempunyai cukup enzim untuk menguraikan laktosa-gula yang terdapat di dalam produk-produk susu. Laktase- enzim yang menguraikan laktosa jumlahnya berkurang saat manusia tumbuh menjadi dewasa. Ini adalah hal yang alami karena susu adalah sesuatu yang diminum balita, bukan orang dewasa. Dengan kata lain, laktase adalah enzim yang tidak diperlukan oleh orang dewasa. Yogurt banyak mengandung laktosa. Oleh karenanya, pada saat yogurt dikonsumsi, yogurt tidak dapat dicerna dengan baik akibat kurangnya enzim laktase yang berakibat kesulitan mencerna. Orang yang mengonsumsi yogurt akan mengalami diare ringan yang sesungguhnya ekskresi kotoran stagnan yang selama itu terakumulasi dalam usus besar. Hal tersebut yang secara keliru dipahami sebagai pengobatan terhadap konstipasi.

Saat yogurt dikonsumsi setiap hari, bau kotoran dan gas akan semakin tajam. Itu suatu indikasi bahwa lingkungan usus semakin buruk. Alasan timbulnya bau tersebut adalah karena racun tersebut diproduksi di dalam usus besar.

2. Teh hijau jepang, teh cina, teh hitam inggris.
Ada kepercayaan bahwa mengkonsumsi teh hijau jepang akan memperpanjang hidup dan mungkin dapat membantu mencegah kanker. Antioksidan yang ditemukan dalam teh adalah antioksidan berjenis polifenol, yang mencegah efek radikal bebas yang merusak. Namun jika beberapa antioksidan menyatu, mereka menjadi sesuatu yang disebut tanin. Tanin menyebabkan beberapa tumbuhan dan buah-buahan memiliki rasa sepat. Tanin mudah teroksidasi, maka bergantung pada banyaknya zat itu terkena air panas atau udara, dengan mudah berubah menjadi asam tanat. Asam tanat berfungsi membekukan protein. Teh yang mengandung asam tanat memiliki efek negatif pada mukosa lambung - selaput lendir yang melapisi lambung - sehingga menyebabkan orang tersebut menderita berbagai masalah lambung seperti tukak lambung.
Profesor Masayuki Kawanishi dari Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Mie mengajukan laporan yang menyatakan bahwa antioksidan dapat merusak DNA. Banyak jenis teh yang dijual di supermarket kini menggunakan zat kimia pertanian dalam proses penanamannya.

Batasi meminumnya sekitar 2-3 cangkir saja per hari dan minum setelah makan bukan dengan perut kosong untuk menghindari tekanan berlebih pada lapisan lambung.

3. Kopi
4. Makanan manis dan gula
5. Rokok.
Orang yang merokok memiliki warna kulit keabu-abuan yang khas. Warna menjadi kelabu karena selain pembuluh darah kapiler menyempit sera mencegah oksigen dan nutrisi disebarkan ke sel-sel, hasil pembuangan dan pembusukan juga tidak dapat dikeluarkan dari tubuh.

6. Alkohol
Sebagaimana rokok, alkohol juga menyempitkan pembuluh darah. Pelonggaran pembuluh darah 2-3 jam saat mengkonsumsi alkohol menyebabkan penyempitan pembuluh darah karena reaksi tubuh untuk mengantisipasi pelonggaran secara tiba-tiba. Jika pembuluh darah menyempit, nutrisi dan hasil pembuangan tidak dapat diserap atau dieksresikan sehingga menimbulkan masalah pada tubuh.

7. Cokelat
8. Lemak dan minyak
9. Garam meja biasa.
Garam meja merupakan garam dapur yang telah dimurnikan sehingga warnanya menjadi putih bersih. Sayangnya, kandungan mineralnya tidak sekaya garam rakyat kecuali yang sudah difortifikasi atau diperkaya. Diperkaya artinya dibubuhi mineral yang semula terkandung di dalamnya tetapi hilang atau rusak karena proses pengolahan. Gunakan garam laut yang mengandung mineral.
Konsumsi garam berlebihan juga dapat berakibat fatal. Natrium bekerja menahan air dalam tubuh sehingga volume darah yang beredar akan meningkat. Meningkatnya volume darah akan meningkatkan tekanan pada dinding pembuluh darah. Ini yang disebut hipertensi. Hipertensi dapat mengakibatkan gangguan jantung, stroke, dan sebagainya. Kelebihan garam dalam tubuh juga dapat mengakibatkan pembengkakan bagian-bagian tubuh. Garam bersifat higroskopis, mudah sekali menyerap air. Jika konsentrasi garam berlebihan, konsentrasi garam dalam cairan akan meningkat. Garam akan menarik keluar banyak cairan yang dalam sel sehingga memenuhi ruang di luar sel. Inilah yang menyebabkan tubuh atau bagian tubuh tambak bengkak.

Beberapa rekomendasi tambahan mengenai makanan:
1. Makan buah dan minum jus 30-60 menit sebelum waktu makan. Banyak orang menyantap buah-buahan sebagai makanan penutup. Hal tersebut justru tidak baik bagi kesehatan. Buah-buahan yang dikonsumsi setelah makan justru menyebabkan makanan yang sedang dicerna di lambung terfermentasi. Makanan di lambung justru mengalami pembusukkan. Makan buah-buahan yang mengandung banyak enzim sebelum makan akan membuat fungsi pencernaan menjadi lebih baik. Jus buah County Choice merupakan pilihan cerdas untuk dikonsumsi 30-60 menit sebelum makan ataupun diminum saat santai. Apel mengandung flavonoid, pektin, mineral, dan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh. Jus apel Country Choice dengan kandungan serat tinggi bermanfaat untuk membantu fungsi pencernaan dan dengan kandungan vitamin C yang tinggi dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Jus jeruk Country Choice yang mengandung vitamin C yang tinggi juga dilengkapi dengan kalsium sebagai nutrisi penting dalam tubuh. Jus guava atau jambu biji Country Choice kaya akan vitamin C, mineral, likopen, dan tanin. Berbeda dengan teh, karena tanin di dalam jus tidak terkena suhu tinggi dalam pengolahan dan penyajiannya, tidak terjadi pembentukan asam tanat dan tidak menyebabkan efek negatif pada lambung. Jus guava Country Choice juga dilengkapi dengan vitamin E yang membantu pencegahan kerusakan sel-sel tubuh dan kulit. Dilengkapi dengan serat tinggi dan tingginya kandungan vitamin A, C, E, jus mangga Country Choice membantu menyehatkan pencernaan. Apple pulp juice atau jus apel berbutir sebagai varian Country Choice lainnya mengandung folat tinggi dan kaya vitamin A, C, E yang berguna untuk pembentukan dan perawatan sel-sel baru (revitalisasi tubuh, kulit, dan lainnya). Selain manfaatnya yang baik untuk kesehatan, rasanya juga sangat nikmat. Sangat baik untuk dikonsumsi setiap hari.

2. Hal lain yang perlu diperhatikan adalah konsumsi air. Minum 2 liter per hari atau 8 gelas ukuran 250 cc adalah yang jumlah minimal yang perlu kita berikan ke tubuh. Namun demikian, ada aturan yang perlu diperhatikan dalam minum. Kebiasaan minum saat makan atau setelah makan tidaklah baik karena makanan yang kita kunyah di dalam mulut sebenarnya bercampur dengan kelenjar ludah yang memiliki kandungan amilase yang salah satu fungsinya memudahkan penghancuran makanan dalam proses pengunyahan dan membantu pengolahan makanan di lambung. Demikian juga ketika makanan ditelan, makanan akan bercampur dengan berbagai enzim dan gastric juice di lambung. Ketika kita minum saat makan atau sesudah makan, air akan memisahkan makanan yang sudah bercampur dengan berbagai enzim dan proses pengolahan makanan dalam tubuh terganggu dan tidak sempurna. Sebaiknya minum air yang baik adalah 2 gelas saat bangun tidur, 2 jam sebelum makan, 2 jam setelah makan, dan 2 jam sebelum tidur. Jika memang terpaksa minum saat makan atau sesudah makan, sebaiknya hanya setengah gelas dan dikumur-kumur terlebih dahulu agar bercampur dengan enzim di dalam mulut. Minum menjelang tidurpun sebaiknya dihindari karena akan membuat istirahat ginjal terganggu. Banyaknya cairan yang masuk pada malam hari menyebabkan ginjal bekerja sewaktu ginjal seharusnya istirahat. Tidur terganggu dengan seringnya buang air kecil di malam hari padahal perbaikan sel-sel yang rusak dilakukan tubuh saat tidur. Kualitas tidur mempengaruhi kualitas kesehatan.

Hiromi Shinya mengatakan, "Memperbaiki gaya hidup sehari-hari jauh lebih penting daripada mengandalkan keampuhan operasi atau obat-obatan." Sehat memang bukan segalanya tetapi tanpa kesehatan segalanya tidak berarti apa-apa. Dan, sehat itu adalah pilihan. Sehat adalah pilihan cerdas. Kita dapat belajar dan menjadi bijak dengan mengikuti contoh pola hidup sehat - pola hidup cerdas ala Suku Hunza. Suku Hunza yang tinggal di lereng pegunungan Himalaya dikenal jarang sakit dan berumur panjang. Rata-rata Usianya mencapai 120-140 tahun. Penelitian yang dilakukan para ahli menemukan rahasia panjang umur dan mereka tetap sehat adalah pola hidup dan makannya. Mereka menjadikan buah-buahan segar, buah-buahan kering, dan sayuran sebagai menu makanan utama. Mereka sedikit sekali makan daging dan makanan berlemak. Mereka jarang terkena penyakit degeneratif dan penyakit berbahaya.

George Santanaya mengatakan, "Jika kita bisa memeliharanya, kesehatan dan pikiran merupakan suatu karunia besar."
Orang cerdas pilih yang benar, orang cerdas pilih hidup sehat. Jadikan jus Country Choice sebagai bagian dari hidup sehat Anda. Jus Country Choice pilihan cerdas untuk hidup sehat.

Buku Referensi:
Saya Pilih Sehat dan Sembuh - Dr. Tan Shot Yen
The Miracle of Enzyme - Hiromi Shinya, MD
Tubuh Anda Adalah Dokter yang Terbaik - DR. Husen A. Bajry, M.D.,Ph.D